Après le succès de la première édition en 2023, l’Ambassade de France en Indonésie, l’Institut français d’Indonésie (IFI), Business France Indonésie, en partenariat avec les Disciples d’Escoffier Indonésie et le réseau des Alliances françaises, sont heureux de présenter la deuxième édition de la Semaine de la gastronomie française « Le goût de France – Cita rasa Prancis j’adore! », qui se tiendra dans tout l’archipel du 1er au 13 octobre 2024.
« Le goût de France – Cita rasa Prancis j’adore!« , vise à promouvoir en Indonésie la richesse et la diversité de la gastronomie française et les valeurs qu’elle transmet : convivialité, plaisir, partage…
Elle sera également l’occasion de mettre en valeur les entrepreneurs français installés en Indonésie, travaillant dans les secteurs de la gastronomie et de l’art de vivre, et de favoriser les échanges avec les chefs et les restaurants indonésiens.
Plusieurs événements sont programmés dans ce cadre à Yogyakarta :
Menu à la française (1 – 13 octobre)
Du 1 au 13 octobre, venez déguster un plat ou un menu français dans l’un des 14 restaurants de Yogyakarta participant :
- Androwino Bistro (Sheraton Mustika)
- Bogey’s Teras (Hyatt Regency)
- Kayumanis (Hotel Tentrem)
- Kemangi Bistro (Hyatt Regency)
- Le Margaux Brasserie
- Masama Restaurant by Kamil
- Mil’s Kitchen
- My Little Warung
- Paprika Restaurant (The Phoenix Hotel)
- Paseban Lounge (Hyatt Regency)
- Pikali Coffee & Kitchen
- Punika Deli (Royal Ambarrukmo)
- SamaZana Restaurant (Royal Ambarrukmo)
- Swiss-Café Restaurant (Swiss-Belboutique)
- ViaVia Jogja
La liste complète des établissements participants et leur offre de plat ou menu français sont disponibles sur le site www.citarasaprancis.com
Dégustation de vins (1 octobre)
Pour lancer la Semaine de la gastronomie française “Cita rasa Prancis j’adore! » à Yogyakarta (1 – 13 octobre), le restaurant « Masama by Kamil” (Tirtodipuran St No.26, Mantrijeron, Yogyakarta City) vous invite à une dégustation de vins, organisée en partenariat avec DSP Wine & Spirits, le mardi 1er octobre de 19h à 21h.
Un sommelier vous présentera (en bahasa indonesia) et vous fera apprécier les subtilités d’une sélection de vins rouges du vignoble bordelais (Chateau de Lavison, Chateau la Gamaye Cuvée prestige) et de vin blanc (Babich Marlborough Sauvignon Blanc).
Entrée payante, réservation recommandée :
- WA: 0813-1233-2012 / +62 819-1161-5757
- Tel: (0274) 371052 / (0274) 4230583
Dîner de gala (4 octobre)
Le vendredi 4 octobre, l’Hotel Tentrem accueillera un dîner de gala “à 6 mains”, fruit d’une collaboration inédite entre le Chef étoilé David Gallienne et deux chefs de cuisine renommés de Yogyakarta : Chef Philip Walasary (Restaurant Kayu Manis, Hotel Tentrem) et Chef Kamil (Restaurants “Mediterranea by Kamil” et “Masama by Kamil”).
Il mettra à l’honneur la qualité et la diversité du patrimoine culinaire de Yogyakarta conjuguées à l’approche innovante d’un Chef de cuisine mondialement reconnu.
Entrée payante, sur réservation : +62 897-0618-887 (WA)
Marché français (5 octobre)
Rejoignez-nous à l’Institut français Yogyakarta, sur la terrasse du Café Le Solé, le samedi 5 octobre entre 10h et 15h pour un “Pasar Sehat Sagan” spécialement consacré à la gastronomie française. Vous pourrez découvrir, goûter et acheter les spécialités proposées par une dizaine d’exposants.
Entrée gratuite, sans réservation.
Projection de film (10 octobre)
Le jeudi 10 octobre à 19h, l’Institut français Yogyakarta vous invite à découvrir le film “A la belle étoile” de Sébastien Tulard (comédie, 2023, 111 mins).
À la belle étoile retrace l’histoire vraie de Yazid Ichemrahen, qui, après avoir grandi dans une famille d’accueil et dans des foyers, se passionne pour la pâtisserie à l’âge de 14 ans. Il se forme, notamment en tant qu’apprenti, auprès de grands professionnels, réputés pour leur forte personnalité et leur intransigeance. Peu à peu, Yazid se forge un caractère et tente de réaliser son rêve : travailler chez les plus grands chefs pâtissiers et devenir le meilleur.
En français, sous-titré en anglais.
Entrée gratuite, sans réservation
Concours culinaire (12 octobre)
Un concours de cuisine, ouvert à une vingtaine d’élèves de SMK, sera organisé le samedi 12 octobre à 9h, à IONs Culinary College. Les participants devront reproduire fidèlement une recette préalablement présentée par le Chef Philip Walasary (Restaurant Kayumanis, Hotel Tentrem) dans un temps limité.
Un jury composé de trois Chefs de Yogyakarta goûtera les plats et désignera le lauréat.
Ce concours est organisé en partenariat avec IONs Culinary College, PT. Sukanda Djaya et PT Multifortuna Sinardella.
Entrée sur invitation uniquement.
