Kursus Spesialisasi

KULINER PRANCIS

“Makanan yang nikmat adalah dasar kebahagiaan yang paling hakiki.”

- Auguste Escoffier, Bapak Pendiri Grande Cuisine Française -

 

Gastronomi Prancis sejak 2010 telah diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Non Benda dan merupakan identitas Prancis yang paling identik. Tidak sekadar memasak, hidangan gastronomi lekat dengan praktik sosial rakyat Prancis utamanya untuk merayakan momen-momen hidup paling istimewa, dengan menekankan nilai berbagi dan berkumpul. Sebuah ritual penyusunan menu, pemilihan bahan-bahan dan perkawinan antara hidangan dan anggur terbaik adalah seni hidup ala Prancis yang diakui dunia. Sebagai sebuah pengalaman unik, gastronomi Prancis adalah salah satu ritual yang wajib Anda alami saat berkunjung ke Prancis.